Bobberts Royal
Creme de Cassis mit Crémant de Bourgogne
Cocktail von Flusskrebsen
mit Avocado, Mozzarella und Gurke auf Wildkräuter-Salat
Cremesuppe von der Pastinake
mit schwarzem Trüffel und gerösteten Haselnüssen
Jakobsmuscheln in der Schale serviert
mit Orangen-Karamell, glasierten Fingermöhren
und feinem Erbsen-Püree
Gebratenes Filet vom Schwertfisch
mit schwarzem Sesam, an wildem Broccoli und Safran-Risotto
oder
Argentinisches Rinderfilet (medium)
mit Maronenkruste an Rotwein-Jus, sautierten Ur-Karotten
und Süßkartoffel-Honig-Stampf
Mohn & Pflaume
Nocke vom Mohn-Marzipan-Mousse auf Zimt-Röstpflaumen
und Mandelkrokant
89,50 Euro pro Person
Bei Fragen zu den Zusatzstoffen und Allergenen in unseren Speisen wenden Sie sich bitte an unser Service-Personal. Vielen Dank.